Pelicana Jequitibá 15 anos

Você quer tomar uma cachaça marcante, mas ao mesmo tempo amaciada pela madeira, sem que este amaciamento tire as principais características da Cachaça? Então prove a Pelicana Jequitibá.

AROMA - Vem cana-d-açúcar, tons frutados, herbáceos e um certo adocicado.

GOSTO - Um leve adocicado e um tom levemente amargo no final

SENSAÇÃO - pungência própria das cachaças de 45%, como é o caso da Pelicana, uma picancia
agradável (para quem gosta claro) e o vigor do álcool presente desde o aroma até a Cachaça na boca, propriamente dito.

FINALIZAÇÃO - Um gosto agradável e intenso. O sabor da cana-de-açúcar permanece por um bom tempo no paladar.

ACIDEZ - leve, bem leve, quase imperceptível.

ADSTRINGÊNCIA - Pouco, muito pouco.

HARMONIZAÇÃO - O Jequitibá abaixou a acidez da Pelicana, mas por conta dos os 45% de volume alcoólico, é possível classificar a Cachaça de encorpada. Sugiro para acompanhar o chamado primeiro prato. Peixes, lagosta e um bom risoto de frutos do mar vão bem.

HISTÓRIA DA CACHAÇA -

A Pelicana foi produzida na Fazenda Almécegas, em Salinas, terra das conhecidas Canarinha, Piragibana, Salineira, Havaninha e o mito Anísio Santiago/Havana.

A que temos em nossa loja foi descansada por 15 anos em tonéis de Jequitibá. ( Raríssimas Unidades )

Começou a ser destilada no ano 2.000, quando era vendida a granel ali mesmo por Salinas. 

O rótulo, que traz a ave Pelicano é ideia do patriarca Ivo Miranda de Morais e faz referência a um símbolo maçon.