Princesa do Vale blend especial

A Cachaça PRINCESA DO VALE é produzida na fazenda Lua Nova de 630 hectares, na cidade de Pedra Azul, no Vale do Jequitinhonha, nordeste do Estado de Minas Gerais, Brasil. Nosso local de produção está próximo da região de Salinas, cidade conhecida como a “Capital Mundial da Cachaça”.

Envolta de belezas naturais e culturais, Pedra Azul traz consigo a vocação no cultivo de cana-de-açúcar e da destilação de Cachaça.

A região possui um dos melhores terroirs do mundo para produção de Cachaça de Qualidade. Uma combinação rara e perfeita de estações climáticas bem definidas, altitude, solo, tradição e dedicação.

A Cachaça Princesa do Vale – Blend Especial foi eleita a melhor Cachaça Artesanal do Brasil na categoria Cachaça Amarela, do prêmio BRASIL ARTESANAL 2022 promovido pela Confederação Nacional da Agricultura e Pecuária do Brasil – CNA em parceria com o SEBRAE.

Fruto da tradição familiar de mais de 70 anos, a BLEND ESPECIAL nasceu da observação das características sensoriais que a cachaça adquire quando envelhecida em diferentes barris de diversas madeiras; sejam elas importadas ou nacionais.

Neste produto fazemos a fusão de cachaças, de diferentes safras, armazenadas em barril de CARVALHO AMERICANO (Quercus rubra L.) de até 200 litros e em dornas de BÁLSAMO (Myroxylon peruiferum L. f.) e AMBURANA (Amburana cearenses), estas últimas sendo madeiras típicas e tradicionais da nossa flora brasileira. A intenção foi criar uma Cachaça com característica sensorial e identidade única, ressaltando o quê de melhor cada madeira entrega para o destilado nacional.

Neste Blend, privilegiamos os aromas frutados, defumados e florais, com notas intensas de coco e mel. No paladar, é uma cachaça de acidez média, elegante e de retrogosto persistente que entrega dulçor, sabor frutado e seco.